Македонски колач по старинском рецепту припрема се лако, брзо и с много љубави. Његов нежан укус и богат мирис ораха и цимета подсећају на детињство и стара домаћинства, где је свака посластица била мала радост.
Овај колач је савршен за дане поста: не садржи млечне производе и јаја, а ипак је сочан и укусан. Може га припремити било ко, без посебног искуства у кухињи, а резултат ће одушевити и најзахтјевније гурмане. То је симбол дома, заједништва и традиције.
Македонски колач
Састојци:
Мера је шољица од 2 дл
- 5 шоља минералне воде
- 5 шоље брашна
- 3 шоље уља
- 3 шољице пшеничног гриза
- 1 кашичица цимета
- 200 г секканих ораха
- 200 г сувог грожђа
- 1 прашак за пециво
За сируп:
- 350 г шећера
- 400-500 мл воде
- 2 ванилин шећера
За посипање:
50 г ораха
Припрема:
У великој чинији сједините брашно, пшенични гриз, прашак за пециво, цимет, сецкане орахе и суво грожђе, које сте претходно опрали и потопили у води. Све добро измешајте, па у средини смесе направите удубљење и сипајте минералну воду и уље. Мешајте док не добијете глатку смесу без грудвица.
Плех премажите с мало уља, поспите брашном, а затим сипајте припремљену смесу. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени око 35 минута.
Док се колач пече, припремите сируп: кувајте шећер са водом и ванилин шећером. Охлађену торту нарежите на коцкице и прелијте врућим сирупом. На крају, поспите додатним сецканим орасима, пише религија.рс.
zena.blic.rs/novosadska.tv
Foto: unsplash.com
