Тирамису колач важи за гастро звезду у сваком кутку света, а ако сте фан популарног италијанског десерта, нећете моћи да одолите ни сензацији која хара и овом хладном сезоном.
Вероватно сте већ чули за њу – тирамису кафа. Још ако је сервирате у елегантној прозирној шољи или чаши, укус ће се појачати, а с њим и ужитак за сва остала чула!
Омиљени италијански десерт, чини назви дословно значи „развесели ме“, или „подигни ме“, савршен је за сваку прилику и још нисмо срели неког ко је успео да му каже „не“. Знате већ да може да се послужи и у чаши, а овог пута представљамо вам – нешто између! Тирамису кафа, гламурозан начин да себе или своје госте почастите нечим префињеним и необичним. Припрема је више него лака, само треба да следите рецепт.
Од састојака, потребни су вам еспресо или турска кафа, какао прах, млеко, шећер, екстракт ваниле, маскарпоне, слатка павлака за шлаг, шећер у праху и наравно – пишкоте.
Направите једну шољицу еспресо кафе (или мало јаче турске) по свакој порцији, односно шољи коју намеравате да послужите. Додајте и мало какаа.
Загрејте млеко, пребаците га у другу шољицу, сипајте шећер и екстракт ваниле (пола кашичице), па уз помоћ ручне мутилице мутите док се не направи пена. Прелијте пену преко кафе.
Направите крему од маскарпонеа мешајући га у засебној чинији са павлаком (у размери 1/1), и шећер у праху (по кашичица за сваку шољицу). То такође можете да учините уз помоћ мутилице.
Додајте смесу преко кафе и пене, па на врх поспите мало какао праха, баш као што бисте то направили с колачем. По жељи украсите једном пишкотом. Тирамису кафа, сјајан топли напитак за ове хладне дане!
zena.blic.rs/novosadska.tv
Foto: unsplash.com
