Заборави оклагију – јогурт је трик за питу која се не распада!
Јогурт је тај необичан састојак који мења све. Захваљујући њему, пита се прави без мешења, без развлачења, а остаје компактна и сочна.
Који је трик да пита не пукне и не распадне се?
Додавање јогурта у тесто даје му еластичност и везивност, па се коре не ломе, не цепају и не распадају при печењу.
Јогурт хидрира брашно, омекшава структуру и омогућава да се пита лако обликује рукама — без оклагије, без стреса.
Како да направиш питу без мешења и развлачења?
Тесто се прави за 5 минута, без чекања да нарасте. Све се ради рукама, а резултат је пита као из пекаре.
Састојци за тесто:
600 г меког брашна
1 кесица прашка за пециво
200 мл јогурта
200 мл млаке воде
2 кашике уља
1 равна кашика соли
Састојци за надев (по избору):
400 г млевеног меса или сира
1 главица црног лука
со, бибер, зачини по укусу
Премаз:
100 мл уља
100 г отопљеног маргарина
Кораци припреме – без оклагије, без стреса
Помешај брашно, прашак за пециво и со.
Додај јогурт, воду и уље. Мешај варјачом док не добијеш мекано тесто.
Подели тесто на 4 лоптице.
Сваку лоптицу рукама обликуј у круг (око 25 цм).
На прву кору стави надев, па премажи уљем.
Слажи коре једну на другу, сваку са надевом и премазом.
Преклопи ивице као писмо, премажи одозго.
Стави у плех и пеци на 200°Ц око 40 минута.
Зашто је ова пита идеална за сваког домаћина?
Не захтева искуство ни алат.
Брзо се прави, а изгледа професионално.
Можеш је пунити чим имаш у фрижидеру.
Не распада се, лако се сече и служи.
Шта да запамтиш?
Јогурт је тајни састојак за савршено тесто.
Пита се прави без мешења и развлачења.
Коре се не распадају, чак ни кад је пита врућа.
Идеална за брзе ручкове, госте, почетнике и лење дане.
pexels photo
