Многи верници постиће Васкршњи пост на води, а ми вам у наставку откривамо идеални рецепт за питу са печуркама која ће освојити све.
Васкршњи пост је почео, а многи су у потрази за здравим доручком који ће их држати ситим. Ако тражите здрав, укусан и лаган доручак без трунке уља, ова посна пита са домаћим корама и сочним филом од печурака прави је избор! Иако припрема захтева мало више времена, сваки залогај биће вредан труда. Све је по бакином рецепту, а гарантујемо да нико неће приметити да недостаје уље.
Састојци:
За коре:
Тесто се прави од 3 састојка
✔ 2 шоље брашна
✔ 1/2 шоље топле воде (додати по потреби)
✔ Прстохват соли
За фил:
Биће вам потребно 250 г шампињона
✔ 250 г шампињона
✔ 1 мала главица црног лука
✔ 250 мл млевеног парадајза
✔ Со, бибер, суви зачин – по укусу
✔ Оригано, мирођија – по укусу
✔ Вода за премазивање кора
Припрема домаћих кора
коре пеците у рерни 3 до 5 минута
Помешајте брашно и со, па постепено додајте воду док не добијете глатко тесто. Месите га 5–10 минута, затим прекријте крпом и оставите да одстоји 30 минута.
Након тога, поделите тесто на мање делове и развуците танке коре, посипајући их брашном.
Коре пеците у рерни на 200°Ц, 3–5 минута по комаду, док не добију златну боју. Пазите да их не препечете!
Припрема фила
Ситно исецкајте црни лук и шампињоне.
На умереној температури динстајте млевени парадајз. Када се загреје, додајте лук и печурке, па кувајте док фил не постане густ.
Зачините по укусу и оставите да се прохлади.
Филовање и печење
Сваку кору премажите водом
Сваку кору премажите водом помешаном са парадајзом и поспите филом. Пажљиво их уролајте.
Сложите питу у плех и пеците на 200°Ц око 30 минута, док не постане златносмеђа и хрскава.
Чим је извадите из рерне, покријте влажном крпом како би остала мекана.
