Белмуж је традиционално старо српско јело уз које су уживале генерације и генерације, а најчешће се везује за планинске крајеве.
Ово јело се везује за пастире пошто је генерално било карактеристично за планинске крајеве, а рецепт је јако прост и гарантује да ће вам држати ситост. За припрему је потребно изузетно мало времена и труда, а укус може бити очаравајући, пренои Глоссy.
Састојци
Сир – 1 килограм – млади пуномасни или крављи или овчији (бољи је укус ако се помеша више врста)
Кукурузно или пшенично брашно – око 300 грама (може и мало више, у зависности од густине коју желите да добијете)
Со – 1 до 3 мале кашике (у зависности од тога колико је сир слан)
Припрема:
Први исеците сир на комаде, а онда га ставите у једну мало већу кухињску посуду. Упалите ринглу на 2 или 3 и лагано га загревајте на ниској температури. Никако немојте појачавати како се не би десило да вам сир изгори.
Након што се сир отопи, додајте со и брашно мешајте неко време варјачом. Количину соли одредите по сопственом укусу, као и у зависности од тога колико је сам сир слан.
pexels photo
