Бразилска лимунада од лимете доноси освежење и витамин Ц, а овај кремасти летњи напитак припрема се за свега неколико минута.
Иако се зове бразилска лимунада, њен главни састојак заправо није лимун, већ лимета, која се користи заједно са кором. Управо она напитку даје интензивну цитрусну арому, док га кондензовано млеко претвара у кремаст и освежавајући летњи напитак.
Бразилска лимунада, посебно је популарна током топлих дана, а припрема траје свега неколико минута. Лимета је добар извор витамина Ц, антиоксиданса важног за нормално функционисање имуног система и стварање колагена, док њен карактеристичан укус омогућава да напитак остане изразито освежавајући и без додатног шећера.
Ипак, кондензовано млеко већ садржи доста шећера, па га нема потребе додатно заслађивати. Количина кондензованог млека може да се прилагоди укусу – што га је мање, напитак ће бити киселији и мање сладак.
Бразилска лимунада
Потребно вам је:
- 4 лимете
- 1 литар хладне воде
- 80-100 мл кондензованог млека
- лед
Припрема
Лимете добро оперите, одстраните крајеве и исеците их на неколико комада заједно са кором. Ставите их у блендер, сипајте хладну воду и миксајте само 10 до 20 секунди. Важно је да лимете не блендате дуго јер кора и бели део испод ње могу напитку да дају изражену горчину.
Добијену смесу процедите кроз фино сито, а течност вратите у блендер. Додајте кондензовано млеко и лед, па кратко измиксајте док напитак не постане кремаст и благо пенаст. Послужите одмах, добро расхлађено.
Foodnetwork.com/zdravlje.kurir.rs/novosadska.tv
