Постоје ти неки рецепти који су идеални за све и свакога, а рецепт за лудо тесто је баш један такав! Од њега могу да се праве и кифлице и крофне и штрудле…
Тесто може да буде ноћна мора, јер многи специјалитети захтевају посебне технике, ипак, лудо тесто може да буде адекватна замена и једноставнији начин да направите своје омиљене слатке и слане залогаје без да се ишта помучите!
Лудо тесто је изузетно практично јер може да стоји у фрижидеру и неколико дана, а можете да га користите за спремање пице, уштипака, кифлица, хлеба, крофни и осталих омиљених специјалитета.
За лудо тесто вам је потребно
– кисело млеко 2 дл
– слатко млеко 2 дл
– со 1 кашика
– шећер 2 кашике
– уље 1 дл
– квасац 1 коцкица
– брашно 2 шоље
– млака вода пола чаше
Припрема:
У млаку воду додајте квасац и оставите да нарасте. Затим додајте кисело и слатко млеко, шећер, со, уље и на крају брашно.
Све лепо замесите, да буде мекано и оставите да нарасте. Затим ставите тесто у кесу претходно намазану уљем и оставите га у фрижидеру 24 сата да одстоји, а онда можете да правите од теста пицу, кифлице (слатке и слане),разна пецива, погачу, шта год пожелите!
Фото: Pexels
