У Европи не постоје јединствени подаци о уносу јода, тако да се о последицама недостатка може само нагађати.
Проф.др Henry Volzke с Медицинског факултета у немачком Greifswaldu каже: “Уверен сам да побољшан унос јода може Европу учинити паметнијом”.
Јод је један од 50 хранљивих материја које су вам потребне сваког дана да бисте били здрави. То је есенцијални минерал, подједнако важан као гвожђе, магнезијум или цинк, иако му се не придаје потребна пажња
Недостатак јода може да утиче на:
1. Отицање штитне жлезде – како се ниво јода у крви смањује, штитна жлезда, која се налази у врату постаје вец́а. То је зато што покушава да прикупи оно мало јода који постоји у крвотоку.
2. Низак ниво хормона штитне жлезде- низак унос јода довешц́е до нижег нивоа самих хормона који се ослањају на јод као градивни елемент. Два хормона штитне жлезде су Т4 или тироксин и Т3 или тријодтиронин. Т3 има три атома јода, а Т4 четири атома јода.
3. Дебљање или немогуц́ност губитка килограма – може бити знак недостатка јода или инсуфицијенције.
4. Умор и слабост – будуц́и да је јод потребан за здрав метаболизам, тада ц́е недостатак који успорава метаболизам оставити осец́ај умора. Вец́ина људи са ниским нивоом хормона штитне жлезде и / или хипотиреоидизмом осец́а умор и општу слабост.
5. Проблеми са концентрацијом, памц́ењем и поремећаји расположења – низак ниво штитне жлезде повезан је са депресијом и анксиозношц́у. Ниски нивои Т4 и активног хормона штитне жлезде Т3, негативно утичу на ниво серотонина, допамина и ГАБА. Сви ови неуротрансмитери утичу на когницију, понашање и расположење.
Како се спречава недостатак јода?
Најбољи начин да спречите недостатак јода је осигурати да свакодневно конзумирате довољно овог драгоценог минерала.
Најбољи извори јода из хране су риба, шкампи, морски плодови и морске алге.
