Нисте ни свесни колико су отровне разне посуде у којима чувате храну у фрижидерима. У каквим ви посудама чувате своју храну? Није свеједно!
Посуде за понети, остаци и друге посуде за складиштење хране су згодне када желите да храна остане свежа. Али оно што користите може да садржи најотровнију ствар у вашем фрижидеру – бисфенол А.
Хемикалија је позната као БПА. Компаније су ову хемикалију почеле да користе још 1960-их у производњи пластичних материјала. Један од њих је популарни Тупперваре, који производи флаше за воду и друге пластичне предмете.
Такође се може користити за „премазивање унутрашњости металних производа, као што су конзерве за храну, врхови флаша и водови за воду“, према клиници Мејо.
Када храна дође у контакт са пластиком, металом или неким другим материјалом, постоји шанса да ц́е покупити део хемикалије БПА. Иако америчка Управа за храну и лекове (ФДА) проверава храну пре него што она крене у продају, кажу да је мала количина безбедна за конзумирање.
Међутим, 2012. и 2013. године, ФДА је изменила прописе у вези са поликарбонатним смолама на бази БПА у одређеним пластичним производима. Ово укључује флашице за бебе, чаше за пиц́е, формулу и друге посуде за храну за бебе. Али то нису урадили из безбедносних разлога.
Промене су направљене јер је „та употреба трајно и потпуно напуштена“, наводи ФДА. Ако су нерођене бебе, новорођенчад и деца изложени хемијском БПА, то може утицати на простату и мозак, према Клиници Мејо. Међутим, истраживање каже да може постојати веза између конзумирања хемикалије БПА и повец́ања крвног притиска код одраслих.
Ризици пластичних посуда
БПА (бисфенол А) се користи у производњи поликарбонатне пластике и епоксидних смола.
Може се ослобађати из пластике у храну, нарочито када се посуде греју, перу у машини или користе годинама.
Здравствени ризици повезани са БПА укључују хормоналне поремећаје, проблеме са плодношћу и повећан ризик од неких болести.
Препоруке стручњака
Бирајте посуде означене као “БПА-free”.
Стаклене и керамичке посуде су најбезбедније за чување хране.
Не грејте пластичне посуде у микроталасној, чак ни ако пише да су „микроталасно безбедне“.
Избегавајте оштећене или изгребане посуде, јер се из њих лакше ослобађају хемикалије.
Не користите пластичне посуде за киселу или масну храну, јер то убрзава разградњу пластике.
Лекари са Харварда сугеришу да треба да будете опрезни са конзумирањем ове хемикалије и да је пожељно јести више свеже хране уместо конзервиране. Такође, купите флаше за воду и посуде за храну без БПА.
Избегавајте да стављате пластику у микроталасну пец́ницу или машину за прање судова, „јер топлота може да је разгради током времена и дозволи БПА да продре у храну“, каже клиника Мејо.
Закључак: Посуде за чување хране могу бити безбедне ако се правилно бирају и користе. Стакло, нерђајући челик и керамика су најбољи избори за дугорочно здравље.
pexels photo
