Сезона грожђа је у пуном јеку и мало шта може да освежи као сочне бобице пуне природног шећера. Али, сви знамо да није свако грожђе једнако слатко – понекад нас привуче изглед, а укус разочара. Зато постоји неколико трикова који вам могу помоћи да увек изаберете најслађе гроздове.
Боја
Бело грожђе треба да има златно-жуту нијансу, а не бледозелену. Што је зрелије, бобице ће бити тамније и пуније.
Црно грожђе најбоље је када бобице имају дубоку, готово баршунасту боју. Ако су делови грозда светлији, вероватно није потпуно сазрело.
Петељка
Зелена и свежа петељка значи да је грожђе скоро убрано и да бобице још увек задржавају сочност. Ако је петељка смеђа и сува, грожђе је старије и може бити мање слатко.
Не бирајте мекане бобице
Бобице које су чврсте, али не превише тврде обично су слатке и зреле. Ако су премекане или наборане – то је знак да су изгубиле део сока. Такође, бирајте гроздове са бобицама уједначене величине, јер то показује да су равномерно сазреле.
Природни слој праха
На бобицама често можете приметити танак бели слој, попут пудера. То је природни воштани премаз и знак да је грожђе свеже. Ако га нема, могуће је да је грожђе дуго стајало или да је испрано више пута.
Питајте продавца да пробате
Ако сте на пијаци, продавци обично неће замерити да пробате једну бобицу пре него што купите. Уколико је бобица слатка и пуна сока, цео грозд ће највероватније бити такав, пише 24седам.
24sedam.rs/novosadska.tv
