Петровдан је хришћански празник који се прославља у суботу, 12. јула, у част светих апостола Петра и Павла. У народу је веома поштован и представља важан духовни и народни празник, посебно у селима.
Свети Петар и Свети Павле били су први и најистакнутији Христови апостоли. Свети Петар се сматра „стубом цркве“ и првим епископом Рима, а Свети Павле- некадашњи прогонитељ хришћана, након преобраћења постаје један од највећих проповедника хришћанства.
Обичаји у Србији
Петровданска ватра (или „петровданско ложење“)
У неким крајевима Србије, нарочито у западним и јужним селима, ноћ уочи Петровдана пале се велике ватре – симбол прочишћења и светлости. Млади скачу преко ватре, певају се изворне песме и окупља се народ.
Освештавање хлеба
У многим местима, на Петровдан се у цркву носи посебан хлеб – „петровданска погача„, која се после службе дели присутнима. Људи верују да тај хлеб доноси благослов кући.
Крсна слава
Многе породице у Србији славе Петровдан као крсну славу, и том приликом се припрема свечана трпеза, пали свећа, ломи се славски колач и позивају се гости.
Петровданска погача са млеком и сиром
Ова погача се често прави као свечани хлеб на сам празник, посебно у крајевима где се Петровдан слави као слава.
Састојци:
500 г брашна (тип 500)
1 квасац (или пола свеже коцке, или 1 кесица сувог)
1 кашичица соли
1 кашика шећера
250 мл млаког млека
50 мл уља
100 г ситног сира (опционо, али традиционално)
Припрема
Квасац активирајте у млеку са шећером и мало брашна, оставите 10 минута да се запени. У већој чинији, помешајте брашно и со. Додајте активиран квасац и уље. Замесите глатко тесто. По жељи, у тесто можете додати и измрвљени сир.
Оставите да нарасте 45-60 минута.
Обликујте округлу погачу, ставите је у подмазан плех. По врху је можете украсти ножем крст, или је украсити традиционално са мотивима од теста.
Печете у претходно загрејаној рерни на 200 степени око 30–35 минута, док не добије златну кору.
Погача представља жртву и благослов, а дели се са свим укућанима и гостима. Некада се део погаче носио у поље, да „земља роди као хлеб“.
novosadska.tv
Foto: Screenshot YT Televizija Hram
