Многима је тешко да замисле оброк који уопште не укључује месо, али би ипак требало ређе да конзумирамо неко месо и његове прерађевине јер, ако их једемо сваки дан, то може имати лоше последице по наше здравље.
Познато је да је месо богато протеинима који су неопходни за наш организам, па је на пример пилетина популаран избор чак и када покушавамо да смршамо, а многи лекари препоручују да смањимо унос црвеног меса, као и прерађевинe месa.
Које месо је најбољи избор?
На ово питање одговорио је гастроентеролог Војислав Перишиć током ранијег гостовања у програму Прве телевизије.
„Сваки дан за ручак треба јести парче меса, можете јести и соју, али ја не волим соју. Најквалитетније месо, да вам кажем, када уђете у америчку месару, најчешће се једе говедина. А не телетина или јунетина. Зашто? Веома је црвено, што говори о садржају гвожђа, а где има гвожђа има и цинка“, рекао је он.
Када узмете парче говедине, често имате беличасту маст, здраво је, има витамин Д. Говедина је далеко боља од свињетине. Узмите само бут од свиње, а када се осуши, поједите само црвени део“, додао је доктор.
Које месо треба да избегавамо?
Иако је месо често неопходан извор протеина за наше тело, неке врсте меса треба избегавати због садржаја масти. Они могу изазвати накупљање лошег (ЛДЛ) холестерола који може довести до зачепљења артерија и срчаних обољења.
Постоје четири врсте меса које треба да избацимо из исхране:
Одрезак
Класични рибњак садржи 11 грама засиц́ених масти и један грам транс масти на порцију од 115 грама, док филет мињон има 10 грама засиц́ених масти по порцији исте тежине.
Иако је црвено месо важан извор есенцијалних хранљивих материја као што су гвожђе и протеини, прекомерна конзумација, посебно масних комада, повезана је са здравственим проблемима. Докторка Кезија Џој каже да масни комади црвеног меса (као што је бифтек) могу изазвати упалу у телу и повећање телесне тежине када се једу у великим количинама.
Они су богати засићеним мастима, што може повец́ати ниво лошег холестерола (ЛДЛ) и допринети срчаним обољењима.
Јагњетина
Иако многи не могу да замисле славље без јагњетине, она такође није једна од здравих опција. Садржи 11 грама засиц́ених масти по порцији од 115 грама, а јагњец́а плец́ка и котлети садрже 9 грама масти по истој порцији.
Јагњетина је такође црвено месо, које се препоручује да се конзумира највише једном недељно, посебно ако имате висок холестерол или породичну историју кардиоваскуларних болести. Ако припадате овој групи, било би добро да ово месо потпуно избаците из исхране.
Свињска ребра
Да, знамо, веома су укусни и многима су посебно слатки за грицкање, али су толико масни да се то може видети голим оком. Уз порцију од 115 грама ребара, у организам ц́ете унети чак 13 грама засићених масти.
Кобасице
Месни производи се налазе на скоро свакој листи намирница које нису добре за наш организам. Сушене кобасице садрже шест грама засиц́ених масти на порцију од 50 грама, као и огромних 350 до 500 милиграма натријума.
Фото: Pexels
