Супермаркети нису баш места тишине и мира. Људи се гурају у уским пролазима једни поред других, колица се ужурбано нагуравају, а полице се празне и поновно пуне.
Истовремено, постоје изузетно високи хигијенски стандарди.
Ти су стандарди и те како важни. Иако су купци у супермаркетима и дисконтима често изнервирани гужвом и распроданим омиљеним артиклима, све то није ништа у поређењу са потенцијално прљавом или чак поквареном храном.
С друге стране, очекивати да ће продавнице у таквом хаосу бити клинички чисте такође је илузорно.
На које знакове ипак потрошачи могу обратити пажњу како би избегли нехигијенске супермаркете?
Савети потрошачког центра о хигијени у супермаркетима
Како би се избегле катастрофе попут поквареног комада меса или рибе у вашем фрижидеру, корисно је испратити неколико савета. У првом су плану чистоћа и ред, али и стање замрзивача такође може открити много тога.
Тако стручњакиња за прехрамбене производе Џудит Шриро из Потрошачког центра Берлин за „Buzzfeed“ објашњава да стање расхладних витрина и замрзивача много говори о хигијени у продавницама.
„Кондензација или ледени кристали на производима указују на температурне осцилације, што је проблем пре свега код лако покварљиве робе.“
Константна температура посебно је важна за месо и рибу.
Такође, витрине са свежим месом и рибом важан су индикатор нивоа хигијене.
Тамо би, према речима Шриро, „све морало да буде уредно расхлађено“.
Површине морају бити чисте, али и распоред производа у витрини може указивати на добре или лоше услове. Сиво месо или оно које пушта сок треба избегавати. Мириси су такође важан показатељ: У „добром супермаркету“ у делу где стоји месо „ништа не мирише“.
У делој продавници посебну пажњу треба обратити на подове
„На први поглед се нехигијенски супермаркет често препознаје по прљавим подовима, лепљивим површинама или смећу које стоји около.“
Такође, отворени или оштећени производи и амбалаже могу бити знак за узбуну.
Можда бисте помислили – све је то у реду, али како да баш потрошачи сами, као потпуни лаици, процењују хигијену супермаркета? За то ипак постоје стручњаци, попут санитарне инспекције.
Али, није тако једноставно.
Портпарол невладине организације Foodwatch за „Buzzfeed“ појашњава:
„У Немачкој постоји велики проблем са инспекцијама хране.“ Свака трећа инспекција се не спроводи. Осим тога, „тек ретки окрузи“ успевају да испуне законске норме.
Резултати хигијенских контрола такође се ретко објављују. Управо би то, према Foodwatchu, био „важан корак у изградњи поверења“. Зато је здрава доза личне одговорности корисна за све који одлазе у супермаркет.
Фото: Pexels
