С доласком сунчаних и топлих дана почиње и време роштиљања и уживања на свежем ваздуху, али јесте ли знали да сваки пут када упалите роштиљ можда правите неке ‘типичне’ грешке?
Према стручњацима, кључно је знати да роштиљање није само печење меса док скоро не загори, те да с роштиљем, ако знате шта радите, можете припремити укусну храну која нема укус на угаљ…
Кувар и стручњак за одрживост Џејмс Стоубриџ поделио је за Mirror своје врхунске савете и објаснио грешке које би требало избегавати када кувате на ћумуру.
Поугљени остаци са задњег роштиљања ароматизују храну на начин како не желите, па би његово чишћење увек требало бити први корак. Такође, одржавање роштиља у изврсном стању продужује његов животни век.
Не журите! Будите стрпљиви и причекајте да ћумур или дрва стварно изгоре. Тако ћете постићи идеалну топлоту која неће падати, а након што се створи врући жар, смањује се и могућност да храна изгори и даје вам пуно више контроле на роштиљу.
pexels photo
