Освежавајућа торта за све сладокусце савршена је за све празничне прилике и рођендане
Осим што ће сви тражити парче више, кокос обилује калијумом и магнезијумом, док је ананас пун витамина Ц и одличан је антиоксидант.
Састојци:
За кору:
2 јаја
150 г смеђег шећера
прстохват соли
1 кашичица ароме ваниле
75 мл уља
75 мл млека
100 г брашна
50 г кокосовог брашна
1 кесица прашка за пециво
300 мл сока од ананаса
2 кашике рума
За фил:
200г крем сира
200 мл слатке павлаке
200 мл кокосовог млека
150 г беле чоколаде
1 ванилин шећер
100 г коксовог брашна
400 г ананаса (може и ананас из конзерве)
За декорацију:
150 мл шлаг крема
кокосово брашно
Припрема:
Одвојите беланца од жумаца, па умутите беланца са 75 г шећера и прстохватом соли у чврст шам. Затим умутите жуманца са преосталим шећером у посебној посуди и мутите док не добијете фин крем. У смесу са жуманцима сипајте ванилу, уље, млеко, брашно, кокосово брашно и прашак за пециво, па све добро промешајте док се смеса не сједини. Затим постепено додајте шам у смесу са жумацима уз стално мешање. Од добијене смесе треба да направите две коре.
Загрејте рерну на 200 степени, а плех обложите папиром за печење. Сипајте смесу у плех и пеците око 20 минута на 180 степени. Проверите чачкалицом да ли је кора довољно печена.
Када испечете коре, оставите их да се мало охладе, па их исеците на пола тако да добијете четири танке корице. Помешајте 300 мл сока од ананаса са румом, па наквасите коре полако са кашиком, равномерно.
Умутите слатку павлаку, па додајте крем сир, кокосово млеко и истопљену белу чоколаду. Мутите миксером док се не сједини, па сипајте кокосово брашно у фил и ананас исецкан на коцкице. Промешајте кашиком и оставите фил да одстоји у фрижидеру око 15 минута.
Ређајте торту на следећи начин: кора фил, кора, фил, кора,фил, па последњи слој кора.
Умутите шлаг крем и премажите целу торту, а затим је поспите кокосовим брашном.
Врх торте можете украсити и јагодама.
novosadska.tv/sensa.mondo.rs
