Можете их припремити са маслиновим уљем и разноврсним зачинима
Посне болоњезе од сочива доноси богатство укуса уз комбинацију црвеног сочива, поврћа и зачина, а иделан је рецепт и за Ускршњи пост. Припремљен са маслиновим уљем и разноврсним зачинима, посни болоњезе од сочива представља хранљив и укусан оброк који ће задовољити свачије непце.
Састојци:
2 кашике маслиновог уља
1 главица црног лука
2 шаргарепе
1 кашика парадајз пиреа
1 конзерва парадајза
2 кашичице сувог босиљка
1 кашичица сувог оригана
1/4 кашичице соде
Со и бибер по укусу
2 шоље црвеног сочива
2 шоље воде
Бели лук по укусу (ситно сецкан)
Припрема:
Загрејте маслиново уље у великом и дубоком тигању на умереној температури. Ситно исецкајте лук и шаргарепу, а затим их додајте у загрејано маслиново уље. Промешајте и пржите док не омекшају, око 5 – 10 минута. Додајте ситно исецкан бели лук и парадајз пире. Наставите с мешањем и пржите још минут. Додајте парадајз сос, коцкице парадајза, босиљак, оригано, соду, со и бибер према укусу. Добро промешајте. Додајте црвено сочиво у тигањ и прелијте са 2 шоље воде.
Кувајте на умереној ватри, повремено мешајући, док сочиво не омекша, између 20 – 30 минута. Ако је потребно, додајте више воде током кувања да бисте постигли жељену конзистенцију. Послужите посне болоњезе од сочива уз омиљену врсту тестенине или као прилог уз пиринач. По жељи, поспите свежим першуном пре сервирања.
Пријатно!
pexels photo
