Динстани грашак са месом је једно од старинских јела које је некад редовно било на трпезама широм Србије. Био је спас за заузете маме, јер је могао да се подгрева а да не изгуби на укусу.
Грашак је изузетно здраво поврће богато протеинима што га чини добрим избором за особе које из разних разлога не користе месо у исхрани. Додуше, наше баке и маме су динстани грашак увек кувале са месом, али уколико избегавате ову намирницу можете га направити и без меса.
Старински рецепт за грашак онако као су га припремале наше маме и баке. Припремљен на овај начин заволеће га и они који не воле ово поврће. Искусне домаћице препоручују да се у грашак дода свежа или сушена мирођија која ће јелу дати посебну арому.
Састојци:
1 кеса смрзнутог грашка
300 г меса од бута (може и пилетина ако више волите)
1 већа главица црног лука
4 чена белог лука
3 шаргарепе
1 кашика брашна
со или вегета
бибер
алева паприка
мирођија
Припрема:
У дубљу шерпу загрејте уље и убаците ситно исецкану главицу црног лука. Кад постане стакласт додајте на коцкице исечено месо и динстајте док месо мало не омекша. Потом додајте исечену шаргарепу и смрзнути грашак. Најлијте топлу воду да огрезне и кувајте на тихој ватри. Кад је месо потпуно одмекло, а грашак се скувао додајте вегету, пола кашичице алеве парике, исчен бели лук, бибер и мирођију, па налијте са смесом коју сте направили тако што сте 1 кашику брашна размутили у пола чаше топле воде.
Крчкајте још 10 до 15 минута на умереној ватри уз повремено мешање и ваш грашак је готов
Фото: pexels
