Божићни пост је почео, а докторка је открила који је најздравији посни јеловник.
Божићни пост је почео и трајаће све до Бадњег дана, 6. јануара 2025. године. То што нам је током поста избор намирница сужен, за наше здравље уопште није лоше, јер тада не једемо прерађене намирнице, месне прерађевине, кондиторске производе препуне шећера… Међутим, уколико се не успостави баланс и не унесе довољно витамина и минерала, то може бити штетно за организам.
– Поред духовног пост доноси и физичко прочишћење – каже за Курир проф. др Весна Димитријевић Срећковић, ендокринолог и коаутор књиге „Пост пут у живот: Хришћански пост у превенцији и лечењу дијабетеса, атеросклерозе и канцера“.
– Хришћански пост има већину корисних карактеристика медитеранске исхране, која доприноси спречавању гојазности, хипертензије, повишених масноћа у крви, метаболичког синдрома, дијабетеса мелитуса тип 2, атеросклерозе, масна јетре, депресије, еректилне дисфункције и карцинома – истиче докторка.
Др Весна предлаже неки од следећих здравих посних оброка:
Салата од бланширане шаргарепе
Састојци: 1 кг шаргарепе, 3 главице белог лука, шољица маслиновог уља, две кашике љутог сенфа, веза першуна, со, бибер Припрема: Очистите шаргарепу, исеците је на колутове и избланширате. Док је још врућа, ставите је у чинију, посолите, побиберите, додајте сецкани или рендани бели лук, уље и сенф по укусу. Лагано измешајте и поспите сецканим першуном.
Печени шаран и хумус са 3 врсте паприке
Овај оброк садржи парче шарана печеног у рерни, хумус, салату од цвекле са белим луком и маслиновим уљем, салату од печене црвене паприке са маслиновим уљем, белим луком и јабуковим сирћетом, наранџасту паприку из туршије, малу црвену љуту папричицу из туршије, црвени лук и препечен тонус хлеб. Шаран је масна и хранљива риба, извор незасићених омега-3- масних киселина, протеина, разних микроелемената од којих највише има фосфора.
Кисели купус
Салата од киселог купуса са алевом паприком и маслиновим или сунцокретовим уљем, пребранац, пита са ренданим кромпиром, першун, маслинке и љута зелена папричица. Пребранац и пита од кромпира су замена за хлеб.Салата од туњевине
Овај посан оброк чине туњевина с сецканим црвеним луком, жута паприка из туршије, барени броколи,барена блитва преливена маринадом од белог лука, маслиновог уља, лимуновог сока, цвекла печена у рерни исецкана на колутиће и преливена маслиновим уљем и белим сецканим луком.
Оброк садржи и мало ајвара од црвене паприке и плавог патлиџана који је припремљен на уљу од коштица грожђа, уз то иду две кришке тонус хлеба и црвена љута папричица из туршије.
Витамински оброк
Печене сарделе, салата од белог лука, црног лука, першуна, домаћег парадајз сока са лимуном и маслиновим уљем. Хлеб од целог зрна, печена цвекла и печена бундева.
Фото: Pexels
