Италијани је зову „пеницилин супа“ или пастина. Често се припрема у њиховим домовима зими кад је потребно јачање имунитета, а овај специјалитет управо то пружа.
„Пеницилин супа“ или пастина је пуна витамина због поврћа којим обилује, а и згодна је за припрему јер се све кува у једном лонцу. Треба вам само 30 минута, а осим што је супер здрава и што јача имунитет, изврсна је и као „храна за утеху“.
Рецепт за „пеницилин супу“ или пастину
Потребно је:
– пастина (врста ситне тестенине)
– лук
– шаргарепа
– целер
– бели лук
– темељац од пилећих костију
– куркума
– со
– млевени бибер
– маслац
– пармезан
– јаје
– свежи першун
– лимун
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Припрема:
Најпре насецкајте поврће и динстајте лук, шаргарепу, бели лук и целер на мало маслаца док не омекшају. Након што поврће почне да омекшава, додајте темељац од пилећих костију (пун је цинка и смањује упалне процесе), куркуму, со и бибер. Куркума се додаје због својих протуупалних својстава, а свеже млевени бибер омогућава телу да је боље апсорбира, наводи јоурнал.хр. Наставите да кувати супу док не почне лагано да ври. Додајте пастину и кувајте док не буде „ал денте“. Склоните са ватре и умешајте пармезан и додатни маслац.
За додатну дозу протеина можете да додате јаје. Добро га измешајте пре него га додате у супу, а затим га полако умешајте док непрекидно мешате пастину. Додајте мало свежег першуна (пун је витамина и минерала) и исцедите мало лимуна (за додатак витамина Ц) и уживајте!
zena.blic.rs/novosadska.tv
