Пројекат истраживача Научног института за прехрамбене технологије у Новом Саду и Технолошког факултета Универзитета у Новом Саду има за циљ промовисање концепта да оно што се деценијама сматрало отпадом у индустрији може бити ресурс за нове производе. Рециклирање и поновна употреба отпада могу донети користи како за индустрију, тако и за очување животне средине. Више о овоме гледамо у наредном прилогу.