У Пироту ће 27. и 28. јануара бити одржан Сајам пиротске пеглане кобасице, један од највећих гастрономских догађаја у региону, саопштила је Туристичка организација Пирота.
Циљ манифестације која се организује 11. пут је промоција овог деликатеса који се производи у Пироту, који је пиротски бренд и део гастрономске туристичке понуде тог града.
Како су најавили организатори, учешће на овом догађају који ће бити одржан током викенда у спортској сали Кеј пријавило је 40 излагача.
Очекује се, по традицији, огроман број туриста из Бугарске, али и гостију из целе Србије и иностранства.
Поред излагачког и такмичарског дела који се односи на производ пеглана кобасица, на гастрономској приредби моћи ће да се пробају и дегустирају и други локални брендови и специјалитети пиротског краја, међу којима су пиротски качкаваљ и бели сир, али и старопланинска трпеза и други домаћи органски производи.
На 11. Сајму пеглане кобасице учествоваће и велики број дестилерија и винарија из читавог региона, млекаре и други произвођачи сира и качкаваља, као и излагачи пиротских сувенира и производа домаће радиности.
Биће организован и богат културно-уметнички програм са освртом на традицију и културу пиротског краја.
Пиротска пеглана кобасица је трећи бренд Пирота који је у марту 2022. године добио решење о заштити географског порекла.
Први је „пиротски ћилим“ (2003), а други „пиротски качкаваљ од крављег млека“ (2013).
Пиротска пеглана кобасица прави се од телећег, овчијег и козјег меса, а „пегла“ се свакодневно 40 дана.
