Сок од киселих краставаца смањује грчеве и надокнађује електролите после тренинга. Сазнајте колико да попијете и када да га избегавате.
Течност коју остављате у тегли када поједете последњи краставац неки спортисти пију намерно. Сок од киселих краставаца пре тренинга узимају да би спречили грчеве и лакше поднели умор. Звучи чудно, али иза тога стоји неколико студија, и један трик који ћете наћи на средини текста.
Реч је о сланој течности која остане у тегли након што поједете краставце. Код комерцијалних варијанти састав је једноставан: вода, морска со и сирће, понекад бели лук, бибер у зрну и зачини. Прави, ферментисани краставци се праве у веома сланом раствору, али без сирћета. Со тада покреће ферментацију и мења шећере из краставаца.
Сам напитак није нека ризница хранљивих материја. Има пуно натријума, мало калијума, калцијума и магнезијума, а краставци носе и витамине А и Е. Права вредност ферментисане верзије су пробиотици, бактерије које чувају црева.
Грчеви најчешће долазе од губитка течности и електролита, а после напорног тренинга знојење то само погорша. Неки подаци показују да мала количина, око једног милилитра по килограму телесне масе пре вежбања, може скратити трајање грча. Механизам вероватно није у саставу, већ у рефлексу који киселина окида у устима и грлу. То потврђује истраживање о рефлексном смиривању мишићних грчева код дехидрираних људи, објављено у часопису „Медицине & Сциенце ин Спортс & Еxерцисе“.
Резултати су ипак помешани. У анкети међу 337 атлетских тренера, њих 63, односно 19 процената, давало је сок својим спортистима да спречи грчеве. Упутство је углавном било 70 до 200 милилитара сока, 30 до 60 минута пре вежбања. Код пацијената са цирозом пијуцкање сока је ублажило тешке грчеве без нежељених ефеката. Студија из 2014. године, међутим, није нашла јасну корист, јер мале количине не надокнаде довољно натријума и калијума.
Напици богати натријумом шире запремину крви. Тело се онда брже зноји, кожа добија бољи проток крви, а основна температура остаје под контролом. Због тога спортисти могу да издрже дуже на тренингу издржљивости. Саламура од краставаца ту ради као практичан извор соли, не као чаробни напитак.
После бурне ноћи пола чаше киселог сока може да ублажи главобољу, умор и жгаравицу, јер враћа изгубљене електролите и течност. Слична глад за сољу објашњава зашто труднице често жуде баш за овим напитком. Ферментисана верзија је уз то пробиотичко пиће, па подржава микробиом црева и успорава пражњење желуца, што даје дужи осећај ситости.
Сок је превише слан да би свако требало да га пије. Ако имате висок крвни притисак или сте на исхрани са мало натријума, заобиђите га. Министарство пољопривреде САД препоручује највише 2.300 милиграма натријума дневно. Код неких људи изазове мучнину, стомачне тегобе или отежану рехидрацију. Редовно испијање сланих пића подиже и толеранцију на со, па временом све више жудите за сланим.
Може да скрати грч ако попијете малу количину пре напора, али докази су помешани. Вода током дана и хранљива исхрана остају основа, пише Крстарица.
Колико сока од краставаца уносити пре вежбања?
Око 70 до 200 милилитара, 30 до 60 минута пре вежбања, по препорукама тренера из анкете. Не претерујте због високог натријума.
Како их направити код куће?
Краставце, мирођију и бели лук прелијете сланом водом и оставите четири до десет дана на собној температури, па пребаците у фрижидер.
Овај текст је информативног карактера и не представља медицински савет. За све здравствене одлуке консултујте свог лекара.
krstarica.com/novosadska.tv
Foto: unsplash.com
