Домаће тоблероне су савршен избор за празничну трпезу, поклоне или као брзи слаткиш када желите да се почастите нечим посебним.
За разлику од индустријских верзија, овај рецепт вам омогућава да савршено контролишете квалитет састојака, стварајући десерт који је кремаст, укусан и заиста незабораван.
Састојци:
За смесу:
200 г млевеног кекса
150 г путера
200 г шећера
200 г чоколаде
100 мл воде
150 г лешника
2 кашике меда
Пола чаше кока коле (опционо, за мекшу смесу)
За глазуру:
200 г чоколаде
3 кашике уља
Припрема:
У шерпи растопите путер, затим додајте чоколаду и шећер. Мешајте док се све не сједини у глатку масу. По жељи, додајте мало кока коле како би смеса била мекша и лакша за обликовање.
У смесу са чоколадом додајте ситно исецкане лешнике, мед и млевени кекс. Све добро промешајте док се сви састојци не сједине и равномерно распореде.
Калуп за тоблероне обложите самолепљивом фолијом (ако немате калуп, можете обликовати рукама). Смесу равномерно распоредите у калуп ако је калуп већи, можете смесу поделити на два дела.
Оставите смесу да се охлади у фрижидеру најмање 4-5 сати, а идеално је да оставите да се хлади преко ноћи како би се добро стегнула.
Чоколаду за глазуру отопите на пари заједно са уљем или мало путера. Када се Тоблероне добро охлади, прелијте га глазуром и вратите га у фрижидер док се чоколада потпуно не стегне.
Када је глазура потпуно стиснута, извадите тоблероне из калупа, скините фолију и пажљиво га исеците на танке, троугласте комаде.
informer.rs/novosadska.tv
Foto: unsplash.com
