Паприка је одличан извор витамина Ц, антиоксиданата и других есенцијалних хранљивих материја.
Али, која је најбоља – зелена, црвена или жута и да ли знате разлику?
Предности зелене паприке
Зелене паприке су једна од најчешц́е конзумираних паприка. Имају оштру текстуру, благ укус и нуде низ здравствених предности. Богате су витамином Ц, који је неопходан за подршку имунитета и формирање колагена. Поред тога, ово хрскаво поврц́е обезбеђује витамин К који помаже у унапређењу здравља костију и срца, а витамин А побољшава вид и здравље коже. Зелене паприке такође садрже фолат (витамин Б9), који подржава деобу ц́елија и синтезу ДНК, и калијум, који помаже у регулисању крвног притиска, пише Хеалтх Схотс.
Предности црвене паприке
Црвене паприке нису само укусне, вец́ су и хранљиве. Препуне витамина Ц, јачају имунолошку функцију и производњу колагена, који су од виталног значаја за здравље коже. Не садрже нездраве масти и имају мало калорија, што значи да могу помоц́и у губитку тежине. Оне такође имају витамин А, који подржава вид и здравље имунитета, заједно са витамином Б6, који побољшава функцију мозга. Минерали као што је калијум побољшавају здравље срца, а фолна киселина подржава деобу ц́елија и синтезу ДНК. Црвена паприка је посебно богата антиоксидансима као што су бета-каротен и ликопен, познати по јачању имунитета, смањењу упале и смањењу ризика од хроничних болести. Њихов сладак, али помало пикантан укус чини их одличним састојком за салате, сендвиче и умаке.
Предности жуте паприке
Богате су витаминима Ц, А и Б6, кључним за имунолошку функцију, здравље вида и функцију мозга. Ове паприке такође обезбеђују минерале попут калијума и фолата, за које се зна да промовишу здравље срца и функцију ц́елија.
Предности жуте паприке такође укључују њена антиинфламаторна својства због садржаја антиоксиданата, посебно каротена. Такође имају мало калорија и могу бити одлична ужина ако сте на дијети.
