Приликом куповине ротквица обратите пажњу да буду чврсте и црвене. Чврстоћа је знак да су свеже, а када су меке онда су вероватно и горке.
Право спролећно поврће може се чувати у фрижидеру пет до седам дана, а важно је да им се одстрани зеленило јер оно узрокује стварање влаге која уништава храњиве састојке.
Ротквице обилују антиоксидансима, калцијумом, витамином Ц, гвожђем, а садржи и коензим Q10. Такође, спречава појаву канцера и помаже у борби против малокрвности.
Брза салата са ротквицама
Састојци за једну особу:
- 3/4 шољице танко наренданих ротквица
- 4 шољице зелене салате или више врста салате
- пола кашичице соли
- мало бибера
- 1 кашика лимуна
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/4 шољице пармезана
Све поврће лепо оперите и нарендајте ротквице. Ставите салату и ротквице у једну чинију и полијте маслиновим уљем и лимуновим соком. Посолите, забиберите и поспите пармезаном. Пријатно!
novosadska.tv
