Осим што је додатак исхрани, витамин У се налази у појединим уобичајеним сортама поврћа.
Витамин У није прави витамин у класичном смислу, већ је заправо једињење познато као С-метилметионин. Први пут је откривен у купусу 1950-их, а назив „витамин У“ потиче од енглеске речи улцер (чир), јер се сматрало да помаже у лечењу чирева на желуцу.
Где се налази витамин У?
Највише га има у свежем поврћу, посебно у:
- купусу (нарочито свежем соку), као и киселом купусу
- кељу
- броколију
- прокељу
- шпарглама
Наћи ћета га и у спанаћу, першуну, блитви, црном и белом луку, паприкама, авокаду. Присутан у хрскавим деловима поврћа, попут коре, корена и стабљике
Које су користи витамина У?
Иако није есенцијалан витамин, витамин У има неколико потенцијалних користи:
Подржава здравље желуца и црева – Може да помогне у заштити слузокоже желуца и убрзању зарастања чирева
Детоксикација – Учествује у детоксикацији јетре и може да помогне у елиминацији токсина
Здравље коже – Користи се у неким козметичким производима због својих потенцијалних антиинфламаторних својстава
Да ли постоје симптоми недостатка?
Не постоји званично призната дијагноза недостатка витамина У, јер није реч о правом витамину, већ деривату аминокиселине метионина (С-метилметионин). За разлику од есенцијалних витамина попут витамина Ц или Б12, телу није потребан витамин У за основне функције, нити постоје званични препоручени дневни уноси.
Међутим, неки истраживачи су сугерисали да низак унос поврћа богатог овим једињењем (посебно купуса) може да буде повезан са повећаним ризиком од проблема са желуцем, као што су гастритис и чиреви.
Како се користи?
Најбољи начин за унос витамина У је уношење свежег поврћа, посебно сока од купуса. Такође се може наћи у облику суплемената, али њихова ефикасност није довољно истражена.
Ако имате честе стомачне тегобе, наравно, најбољи приступ је да се посаветујете с лекаром, а више поврћа на менију попут купуса, броколија и кеља може да буде корисно за здравље дигестивног тракта.
Фото: Pexels
