Сви замрзавамо храну и намирнице, као један је од најстаријих облика чувања хране. Међутим, неке би било боље држати даље од замрзивача, јер би након одмрзавања могле да изгубе нека својства, а неке нису након замрзавања нису добре по здравље.
Лиснато поврће
Сирово лиснато поврће, попут кеља, спанаћа, купуса, целера, зелене салате, блитве, першуна не треба замрзавати сирово јер ће то утицати на њихов укус и текстуру. Њих можете бланширати па тек онда замрзнути, а за зелену салату се не препоручује стављање у замрзивач јер постане кашаста.
Парадајз
Сирови парадајз није добро замрзавати, због високог садржаја воде у њима. У замрзива може само сок од овог поврћа.
Кромпир
На овај списак додајте кромпир – било да је сиров, куван или печен, он не реагује добро на процес замрзавања, који му може променити укус и текстуру.
Тестенина и пиринач
Исто је као и са зеленом салатом- кувана тестенина и пиринач изгубиће и укус и конзистенцију и постати кашасте.
Млечни производи
Никако не замрзавајте млеко, јер када га будете одледили постаће грудвасто. Није добро замрзавати ни меке сиреве, кисело млеко, јер могу променити текстуру, а крем сир након одмрзавања може постати воденаст.
novosadska.tv
