Истраживања све више указују на то да јаја могу побољшати здравље мозга. Повећање уноса јаја може такође позитивно да утиче на памћење и да смањи ризик од деменције, показује најновија студија која, како тврде истраживачи, мора бити допуњена. Прве анализе, међутим, указују на бенефите једног јајета дневно на здравље мозга.
Ризница витамина
Јаја су храна богата хранљивим материјама и добар извор холина, фолата, витамина Д, јода, витамина Б и висококвалитетних протеина.
Заштитни ефекат свакодневневног уноса јаја против деменције код старијих особа може се објаснити присуством биоактивних једињења, као и висококвалитетних протеина, незасићених масних киселина и витамина.
Јаја могу понудити заштиту од когнитивног пада
Студија је анализирала двогодишње податке 233 особе са деменцијом и исти број здравих учесника из Гуангџоуа, Кина, са просечном старошћу од 74 године.
Истраживачи су се фокусирали на кинеску популацију јер Кина има највећи број људи са деменцијом, а унос јаја је двоструко већи од светског просека. Навике у исхрани су категоризоване према количини унесених јаја: никада, једно месечно, једно недељно, једно дневно и два или више дневно. Резултати су показали да мањи унос јаја повећава ризик од деменције и ослабљеног памћења.
Учесници који су јели јаја недељно имали су 1,76 пута већу вероватноћу да развију деменцију, док су они који су јели јаје месечно имали више од 4 пута већи ризик.
Ови налази потврђују претходна истраживања која сугеришу да једење више од једног јајета недељно може смањити ризик од Алцхајмерове болести.
Зашто јаја јачају мозак?
– С обзиром на то да јаја имају изузетан нутритивни профил, веза између њиховог уноса као дела здраве исхране и смањеног ризика од деменције није нас посебно изненадила – каже др Елизабет Милс, помоћница директора за старење и превенцију Алцхајмерове болести.
Она је нагласила да су учесници који су редовно јели јаја такође склони да једу другу храну богату хранљивим материјама, као што су месо, поврће и воће.
– Јаја садрже разне хранљиве материје повезане са здрављем мозга које су у облику који тело лако апсорбује и користи – према др Милсу, који није учествовао у овој студији.
Ово може објаснити зашто посебно јаја могу смањити ризик од деменције.
– Јаја су комплетан протеин, што значи да садрже свих девет есенцијалних аминокиселина – оних које тело не може да произведе само – каже Милс.
Један од кључних хранљивих састојака за изградњу мозга који се налазе у великом обиљу у јајима је холин ( есенцијална хранљива материја која је од велике важности за здравље организма, посебно за функционисање мозга, јетре и нервног система).
Да ли јаја повољно утичу на здравље срца?
У прошлости су лекари упозоравали да јаја могу бити штетна за здравље срца због високог нивоа холестерола у жуманцима, за које се сматрало да повећавају ризик од срчаних обољења. То мишљење се временом у великој мери променило, а недавне велике студије су откриле да је холестерол у једном јајету дневно безбедан за већину људи.
Закључак: Потребно је урадити додатна истраживања
Неки резултати, међутим, нису јасно потврдили да већа конзумација јаја смањује ризик од деменције. Нису забележени повећани ризици код особа које нису јеле јаја, нити мањи ризици код оних који су јели два или више јаја дневно.
Аутори су зато истакли да ови налази изазивају несигурност и захтевају даља истраживања.
– Као комплетан протеин богат хранљивим материјама, јаја могу бити део целокупне исхране здраве за мозак када се комбинују са другом храном која је здрава за мозак, као што су поврће, воће и житарице од целих житарица – каже Милс.
Фото: Pexels
