Ситне огреботине, загорели остаци хране и оштећен заштитни слој отежавају кување, па многи траже једноставан начин да посуђу продуже век. За изгребан тефлонски тигањ нуди се трик са млеком, али нема поузданих доказа да он обнавља заштитни слој или спречава лепљење хране.
Када храна почне да се лепи, тигањ треба прати благим детерџентом, без грубих жица и металног прибора, и користити га на умереној температури.
Тефлонски тигањи временом губе своја неприањајућа својства, а храна почиње да се хвата за дно. На интернету кружи једноставан трик са млеком који наводно помаже, али је важно знати шта се њиме заиста може постићи.
Скоро свако у кухињи има бар један изгребан тигањ који је с временом изгубио део првобитних својстава. Огреботине и наслаге загорелог јела отежавају припрему оброка, па се решење тражи у ономе што већ стоји у фрижидеру.
Међу кућним триковима са интернета налази се и поступак са обичним млеком. По том савету, млеко се сипа у тигањ, загреје до кључања и остави да се охлади. Поборници ове методе тврде да тако настаје танак слој који помаже да храна опет лакше клизи по површини. Објашњење се ослања на млечне протеине, посебно казеин, који се током загревања мењају и стварају наслаге. Ипак, то не значи да такав слој може да поправи оштећен тефлон или да тигању врати изворна својства.
Другим речима, нема поузданих доказа да кување млека у изгребаном тигању обнавља заштитни слој. Наслаге које тада настану нису замена за фабрички премаз, а ефекат против лепљења хране није загарантован, пише Крстарица. Зато будите опрезни са тврдњама да је за обнову тигања довољна само чаша млека. Иако је млеко намирница коју већина нас има код куће, оно не може да санира стварна оштећења површине.
Ако је храна почела да се лепи, тигањ прво темељно оперите топлом водом и благим детерџентом. Избегавајте грубе жице, абразивна средства и метални прибор јер додатно оштећују тефлонски премаз. Тигањ је најбоље користити на умереној температури и држати се упутстава произвођача. Када одлажете посуђе, не стављајте један тигањ директно у други без заштите, јер трење може да оштети површину.
Када су оштећења дубока, премаз се љушти или се на појединим местима види метална подлога, препоручује се замена посуде. Тада кућни трикови не могу да врате првобитно стање заштитног слоја.
krstarica.com/novosadska.tv
Foto: unsplash.com
