Црни дуд пада по тротоарима, газимо га сваки дан, а мало ко се сагне да узме шаку. То заборављено воће некада је било звезда сваког летњег распуста. Модра уста, улепљени прсти и бакино викање да не исфлекамо мајицу, све то долазило је са једног јединог дрвета у дворишту. Нико нам тада није рекао да та слатка зрна раде праву малу ревизију крвних судова.
Зашто је црни дуд метла за ваше артерије
Пун је гвожђа и тамних биљних пигмената, оних истих који боје прсте у љубичасто. Ти пигменти, антоцијани, везују се за вишак масноћа у крви и помажу да се не таложе по зидовима артерија. Једна мања порција, око две шаке свежих плодова, даје вам дозу влакана која успоравају циркулацију лошег холестерола. Боља проходност крвних судова значи мирнији притисак и срце које не мора да гура на силу.
Шта тачно црни дуд ради за срце?
Плодови црног дуда помажу снижавању лошег холестерола и триглицерида, чиме растерећују срце и побољшавају проток крви кроз артерије. То је кратак одговор. Дужи је још занимљивији.
Шта кажу истраживања о дуду и холестеролу
Наука прати оно што су наше баке знале напамет. У студији објављеној у часопису „Јоурнал оф Етхнопхармацологy“, истраживање о утицају екстракта црног дуда на атеросклерозу показало је да виша доза значајно смањује укупни холестерол, триглицериде и такозвани лош ЛДЛ холестерол. Реч је о огледу на животињама, па резултате треба узети као снажан наговештај, не као рецепт. Али смер је јасан. Црни дуд чува крвне судове изнутра.
Сладак је, а шећер не диже у небеса
Овде многи погреше у процени. Иако вам топи на језику као мед, ово заборављено воће не понаша се као коцка шећера. Састојци у плоду успоравају разградњу угљених хидрата у цревима, па скок шећера буде блажи и спорији. Зато га људи који муку муче са дијабетесом често добро подносе у малим количинама. Ако имате дијабетес или пијете терапију за притисак, питајте лекара колико вам одговара, јер свако тело реагује другачије.
Како да га једете, а да не завршите љубичасти до лактова
Најбољи су свежи, убрани истог дана, док су мекани и сјајни. Оперите их хладном водом у цедиљки, нежно, јер су крхки као малине. Шака ујутру уз јогурт мења куповни џем пун шећера. Вишак можете замрзнути у кесици и зими га убацити у чај уместо кашике меда. Суви дуд, онај наборани као грожђице, одлична је замена за бомбоне крај телевизора.
Следећи пут када прођете поред родног стабла, немојте продужити даље само зато што прља бетон. Оперите шаку ових плодова и дајте срцу најбољи летњи лек, потпуно бесплатно. А реците ми, да ли у вашем крају још има оног старог дуда испод ког сте се као деца крили од сунца?
Да ли црни дуд чисти крвне судове?
Плодови су богати антоцијанима и влакнима који помажу снижавању холестерола и бољем протоку крви кроз артерије.
Да ли дуд подиже шећер у крви?
Мање него обичан шећер, јер његови састојци успоравају разградњу угљених хидрата. Особе са дијабетесом нека консултују лекара.
Колико дуда дневно је довољно?
Једна до две шаке свежих плодова дневно сасвим је довољна доза за здраву одраслу особу.
Овај текст је информативног карактера и не представља медицински савет. За све здравствене одлуке консултујте свог лекара.
pexels photos
