Сочно и кремасто летње освежење којем неће одолети ни малишани и деца.
Овај старински домаћи сладолед прави се једноставно, а добија се богата, кремаста текстура и два различита слоја, један ваздушаст од беланаца и један кремасти од жуманаца. Доносимо вам једноставан рецепт за ову посластицу.
Састојци:
- 6 јаја
- 150–200 г шећера (по укусу)
- 1 кесица ванилин шећера
- 500 мл слатке павлаке или млечне павлаке за шлаг
- прстохват соли
- 100 г чоколаде (сецкане или комадићи)
- 50 г ораха / лешника / бадема (по избору)
- опционо: суво воће (грожђице, бруснице, кандирано воће)
Припрема:
Умутите жуманца са половином шећера и ванилин шећером док не постану светла и пенаста. Умутите слатку павлаку у чврст шлаг, па је лагано сједините са умућеним жуманцима. Добијате кремасту базу. Додајте део сецкане чоколаде и орашастих плодова.
У посебној посуди умутите беланца са прстохватом соли. Постепено додајте остатак шећера и мутите док не добијете чврст, сјајан шам. У шам можете умешати још мало сецкане чоколаде или воћа, али пажљиво да остане пенаст.
У калуп или посуду прво сипајте слој од жуманаца. Преко њега пажљиво распоредите слој од беланаца. На врх поспите још мало сецканих додатака (чоколада, ораси, лешници). Прочитајте и како да направите домаћи капри сладолед. Покријте посуду и ставите у замрзивач најмање 6–8 сати, најбоље преко ноћи.
stvarukusa.mondo.rs/novosadska.tv
Foto: Pexels
