Хтели то да признамо или не, ни хлеб није као што је био, а цене различитих врста су посебна прича. Зато има више разлога да научите како да правилно сачувате свежину хлеба, а да не помињемо да неки хлебови нису ни за прженице кад изгубе свежину.
Свеж хлеб је једно од највећих уживања, па се потрудите да му што дуже сачувате свежину, а то је могуће ако га правилно чувате. Изаберите правилно паковање, заборавите пластику и окрените се природнијим решењима. Чувајте хлеб у папирној кеси или платненој врећици, најбоље ланеној, јер омогућавају да хлеб „дише“ и спречавају стварање влаге која води ка буђи.
Одложите хлеб у чисту, суву и проветрену кутију за хлеб. Редовно је бришите благим раствором сирћета како бисте уклонили невидљиве споре буђи и одржали хигијену на високом нивоу.
Немојте бацати хлеб чим се осуши. Вратите му свежину једноставним триком. Наквасите га лагано водом и загрејте у рерни на око 150 степени неколико минута. Хлеб ће поново постати мекан и мирисан.
Ако немате рерну, искористите пару. Сипајте мало воде у шерпу, ставите решетку или посуду, потом хлеб и поклопите. Након неколико минута на пари, биће као из пекаре.
Продужите трајање хлеба замрзавањем. Исеците га на кришке пре него што га ставите у замрзивач, како бисте касније вадили само онолико колико вам је потребно. Добро га умотајте у фолију или кесу за замрзавање.
Одмрзавајте га на собној температури, а затим га кратко загрејте у рерни да бисте добили хрскаву корицу. На овај начин хлеб задржава укус и текстуру готово као свеж.
Трик са половином јабуке
Поставите половину свеже јабуке у кутију за хлеб. Она природно ослобађа влагу и одржава оптималну микроклиму, па се хлеб спорије суши и ређе буђа.
Алтернативно, ставите малу кесицу пиринча. Он упија вишак влаге и додатно штити хлеб од кварења. Редовно мењајте јабуку или проверавајте пиринач како бисте одржали ефекат.
Не чувајте хлеб у фрижидеру јер се тако много брже суши. Не мешајте свеж и стар хлеб на истом месту како бисте спречили пренос буђи. Сачекајте да се хлеб потпуно охлади пре одлагања, јер топлота ствара кондензацију и убрзава кварење.
Примијените ове једноставне савете и продужите свежину хлеба без додатних трошкова. Организујте чување паметно и уживајте у меком, укусном хлебу данима без потребе за свакодневном куповином.
blic.zena.rs/novosadska.tv
Foto: Pexels
