Ово је рецепт за све почетнице у кувању, а свака домаћица треба да зна како се спрема чувено српско јело – пасуљ.
У овом рецепту, нема меса јер је посна варијанта, мада се обично ставља комад неког сувог меса који даје још богатији укус овом јелу.
Састојци:
400 г пасуља
1 главица црног лука
1 главица белог лука
1 паприка
ловоров лист
неколико зрна бибера
1 кашика маслиновог уља
За запршку:
мало уља
2 мале главице црног лука
3 чена белог лука
1 кашичица брашна
мало зачинске паприке
бибер, со
Пасуљ добро оперите у пар вода, а затим кратко кувајте и исперите. Наспите хладну воду.
Додајте сецкани црни лук и ченове белог лука, као и ловоров лист, зрна бибера, маслиново уље.
Поклопите и ставите на тиху ватру да кува док се не скува.
У тигању на мало уља пропржите ситно сецкан црни лук, па кад се упржи додајте сецкан бели лук и мешајте да лук добије благо крем боју.
Додајте и брашно, па убацити зачинску паприку и одмах сипајте у пасуљ. Посолите и додајте бибер.
На крају додајте и сецкан першунов лист.
Фото: Снимак екрана/јутјуб
