Јаја су можда најбољи избор за добар доручак, али је веома важно обратити пажњу на то како их припремате.
Беланца су одличан извор протеина, а жуманца су препуна витамина и минерала, каже дијететичар Линдзи Венгле.
Али да бисте извукли најбоље од својих јаја, морате пазити како их припремате. Иако не постоји погрешан начин припреме јаја, неке методе нису толико здраве.
Многи дијететичари и нутриционисти кажу да је најнездравији начин припреме јаја пржење на пуно уља и на јакој ватри.
„Ако пржите јаја на путеру, могли бисте да негирате неке од здравствених предности јаја. Јаја су природно богата протеинима и мало засиц́ених масти, али чим додате путер, засиц́ене масти у вашем јелу се повец́авају“; каже дијететичарка Кетрин Басбаум.
Дијететичарка Тара Томаино додаје да су и кокосово уље и маст од сланине такође лоши, као и пржење јаја у шерпи или кајгана која садрже велике количине засиц́ених масти у облику кајмака или сира.
Који је најбољи начин за припрему јаја?
„Припремање јаја са минималним садржајем масти или коришц́ење незасиц́ених масти као што су маслиново уље или уље авокада су здравије алтернативе. Тврдо кувана или поширана јаја су начин за припрему јаја без потребе за додатном масноц́ом“, каже Томаино.
Такође је важно са чиме једете јаја.
„Послужите јаја са издашном порцијом поврц́а за додатне хранљиве материје и влакна. Лиснато поврц́е попут кеља, спанац́а и руколе је одличан додатак јајима, као и поврц́е као што су шпаргле, броколи, паприка и лук“, саветује Томаино.
pexels photo
