Празнична трпеза је била богата, јаја сте офарбали с љубављу, а сада у фрижидеру имате прегршт ускршњих јаја која стоје. Како не би остала и постала покварена, време је да их претворите у неодољив доручак који ће сви обожавати! У наставку вам доносимо Супер рецепте за пуњена јаја на другачији начин, која не само да су сјајна као предјело, већ и као укусан, брзински доручак!
Било да волите класичан укус са мајонезом и сенфом, освежавајуће пуњење са краставчићима и мирођијом, или пак нешто пикантно, пуњена јаја су савршен начин да их искористите након Ускрса. У наставку вас чекају најукуснији рецепти и идеје за пуњена јаја које можете послужити уз тост, млади лук или сезонску салату, овако ће једноставан доручак да постане посебан.
Хрскава јаја са сланиницом
Потребно је: тврдо кувана јаја 8 комада, 2 некувано јаје, 3 кашике брашна, 3 кашике презли, 4 листа сланине
За надев: 3 кисела краставчића, 3 кашике мајонеза, 4 кашике киселе павлаке, 1 кашичица сенфа, куркума на врх ножа, першун по укусу, со и бибер по укусу, уље 1 кашика
Припрема:
Кувана јаја преполовите, извадите жуманца. Сваку половину беланаца уваљајте у брашно, па у умућено јаје, а затим у крупније презле и кратко испржите на врелом уљу. Вадите на папирни убрус да упију вишак масноће и поређајте на тањир за сервирање и посолите. За надев киселе краставчиће исеците на коцкице и оцедите их од вишка течности. Помешајте краставчиће са мајонезом, павлаком, пропасираним куваним жуманцима и куркумом. Побиберите по укусу и напуните поховане половине јаја. Сланину пржите на тефлонском тигању и када постане хрскава изломите је и поспите преко надева. Поспите ситно сецканим першуном и сервирајте.
Пикантна пуњена јаја са паприком
Потребно је: 8 куваних јаја, 2 кашике презли, 1 кашика зачинске паприке
За надев: 2 кашике мајонеза, 1 кашика павлаке, 100 г шунке, кисели краставци 2 комада, со и бибер по укусу
Припрема:
Кувана јаја пресеците на пола, па извадите жуманца и ставите у чинију. Беланца пресеченом површином благо утисните у мешавину презли и паприке, па их окрените и ређајте на тањир. Жуманцима додајте мајонез, павлаку, ситно исецкану шунку, краставчиће и мало зачинске паприке, па све добро изгњечите виљушком и лепо сједините. Шприцом или кашичицом пуните беланца добијеном смесом и украсите по жељи.
Кувана јаја пуњена реном
Потребно је: тврдо кувана јаја 6 комада, 1 чаша сока од цвекле, сок од лимуна 1 кашичица, 3 кашике мајонеза, 2 кашике рена, црни лук, рендани 1 кашика, першун сецкани 1 кашика, со и бибер по укусу
Припрема:
Ољуштена јаја потопите кратко у сок од цвекле, па када ухвате мало боје извадите их и оставите да се на папирном убрусу оцеде. Осушена јаја преполовите по дужини, извадите жуманца, пропасирајте их, па по укусу посолите, побиберите и измешајте са соком од лимуна, реном, мајонезом и уситњеним луком. Беланца напуните припремљеном масом и поспите першуном.
Казино јаја са сардинама
Потребно је: тврдо кувана јаја 8 комада, сардине у пикантном сосу 2 конзерве, сок од лимуна 1 кашичица, кисели краставчићи или капари 4 или 8 комада, маслац 100 г, сенф 2 кашичице, со и бибер по укусу
Припрема:
Јаја преполовите, пажљиво извадите жуманца и пропасирајте их. Тако припремљена жуманца умутите са сенфом и омекшалим путером, само мало посолите и обилно побиберите. Сардину попрскајте соком од лимуна, уситните је у блендеру са капарима или киселим краставчићима, па сједините са смесом од жуманаца и путера. Смесу ставите у шприц кесу са звездастим наставком и напуните беланца.
Јаја са авокадом и горгонзолом
Потребно је: јаја, тврдо кувана 8 комада, 1 авокадо, горгонзола 80 г, кисела павлака 1 кашика, со и бибер по укусу, власац, сецкани 1 кашичица, сок од лимуна по укусу
Припрема:
Очишћен зрели авокадо исеците на мање комаде и ставите у чинију са 6 куваних жуманаца. Додајте измрвљену горгонзолу, ситно сецкани влашац и киселу павлаку, зачините сољу и бибером, па све добро изгњечите. Пробајте, по потреби додатно зачините, и додајте по укусу сок од лимуна. Добијеном смесом пуните кувана беланца.
Фото: Pexels
