Бели Египат је краљица међу кремастим тортама. Била је и остала омиљени слаткиш који се правио уочи празника, за славе, рођендане и све друге важне догађаје.
Ближе се славе, празници, Нова година, Божић и сада је право време да завирите у стару бакину свеску или да се ослоните на рецепт за најлепши југословенски слаткиш – преукусну „бели Египат“ торту.
Уколико се и ви радо сећате тренутака уживања у кремастом дезерту који су наше мајке и баке спремале онда је време да та сећања претворите у стварност.
Направите преукусну „бели Египат“ торту по рецепту старом 50 година и нема шансе да оманете.
Састојци:
За кору:
5 беланаца
5 кашика шећера
100 г млевених ораха
1 кашика брашна
За први фил:
10 жуманаца
10 кашика шећера
8 кашика густина
600 мл млека
250 г путера
5 кашика шећера у праху
1 кесица ванилин шећера
За други фил:
350 г шећера
200 г ораха
350 мл слатке павлаке
Припрема:
Кратко мутите беланца, па додајте шећер и умутите у чврст шне. Додајте орахе и брашно и лагано мешајте да се сви састојци сједине. Смесу сипајте у калуп обложен пек папиром, па пеците у загрејаној рерни на 180°Ц око 20 минута. Од исте количине састојака и на исти начин направите још једну кору, пише Стварукуса.
Умутите жуманца, па додајте млеко и густин и добро сједините миксером. У преостало млеко сипајте шећер и када се загреје додајте смесу са жуманцима. Кувајте док се не згусне, уз непрестано мешање. Добијени фил сипајте у неку посуду и покријте провидном фолијом, па оставите да се охлади.
Охлађени фил кратко умутите, па додајте путер собне температуре који сте претходно умутили са шећером у праху и ванилин шећером. У шерпу сипајте шећер и лагано истопите, уз непрестано мешање.
Затим додајте ситно секцане орахе и промешајте. Сипајте смесу на пек папир и оставите да се охлади уи фрижидеру. Охлађене орахе са шећером добро изблендирајте, па одвојите 3-4 кашике са стране за декорацију. Умутите слатку павлаку и у њу додајте грилијаш (смеса са орасима и шећером).
Прву кору премажите филом од жуманаца, па затим грилијашем. Преко иде друга кора коју ћете исто премазати филом од жуманаца, а онда и грилијашем. Све то поспите грилијашем.
informer.rs/novosadska.tv
Foto: Screenshot YT Kuhinja Sunčane Staze
