Витамин У је термин уведен раних 1950-их за идентификацију једињења у соку од купуса.
Упркос свом имену, витамин У није прави витамин, већ дериват аминокиселине метионин.
Витамин У је доступан не само као додатак, већ се и природно налази у разним намирницама, посебно у поврћу као што су купус, броколи, репа, кељ, спанаћ, парадајз, шаргарепа…
Предности и употреба
О витамину У се најчешће говори када се прича о чиру на желуцу, варењу, јачању имунитета, заштити од алергија на храну и убрзавању зарастања рана. Међутим, истраживања су ограничена. Само неколико ових предности тренутно је подржано науком, пише Хелтлајн.
Битно је нагласити да је овај витамин нестабилан на високој температури, због чега термичка обрада хране доводи до његове разградње.
Ипак, о овом витамину још увек се мало зна, а научници још нису открили који симптоми би били узроковани недостатком витамина У.
magazin.novosti.rs
Foto: Pexels
