Замислите да се враћате кући после дугог дана и желите нешто чоколадно и слатко што би вас моментално усрећило и опустило. Лава колач, са својом богатом, течном чоколадом која се излива из савршено печеног и сочног теста, већ је сам по себи савршен десерт.
Међутим, додајте неколико сочних малина и добићете неодољиву комбинацију слатког и киселог која ће подићи ваш доживљај на нови ниво.
Ова неодољива посластица комбинује једноставност припреме са префињеним укусом који ће одушевити ваше непце и изненадити ваше госте.
Лава колач је идеалан за посебне прилике или једноставно за уживање после породичног ручка.
Пратећи овај брз, једноставан, али и прецизан рецепт, направићете савршено мекане и кремасте колаче који ће се дословно отопити у устима, пише 24 седам.
Састојци:
115 г тамне чоколаде (најмање 70% какао)
115 г несланог путера
200 г шећера
3 велика јаја
3 велика жуманаца
75 г брашна
1 пуна кашичица инстант кафе
шака малина
Прстохват соли
1 кашичица ароме ваниле
Припрема:
Загрејте рерну на 220°Ц (200°Ц ако користите вентилатор). Подмажите калуп за мафине са мало уља или маслаца и поспите га брашном.
Исеците чоколаду и путер на мале комаде и отопите их заједно у посуди на пари или у микроталасној пећници, повремено мешајући док се потпуно не растопе и сједине.
У отопљену чоколаду додајте шећер и добро измешајте док се не растопи и смеса не постане глатка.
Умутите јаја и жуманца у смесу са чоколадом, док не постане хомогена. Додајте арому ваниле.
Помешајте брашно, со и инстант кафу у смесу, мешајући само док се све не сједини.
Поделите смесу равномерно у калуп за мафине. У сваки утисните по једну или две малине.
Ставите калупе у загрејану рерну и пеците 12-14 минута, док ивице колача не постану чврсте, а средишњи део још увек мекан и течан.
Извадите колаче из рерне и оставите их да се охладе минут, два пре него што их извадите из калупа.
Обавезно их служите топле, по избору са куглом сладоледа од ваниле.
Фото: Screenshot Video / Mama Buba
