Након кратког кувања они омекшају, одлично упију фил од сира и млечних производа, а током печења добију хрскаву, златну корицу.
Резултат је сочна и укусна пита која је одличан избор за доручак, ручак или вечеру.
Састојци:
- 600 г млинаца
- 6 јаја
- 500 г ситног сира
- 300 мл киселог млека
- 200 мл јогурта
- 80 г кајмака
- 50 мл уља
- 150 мл киселе воде
- сусам по жељи
- со
- мало уља за подмазивање тепсије
Припрема:
У шерпи загрејте посољену воду до кључања, па убаците млинце на један до два минута. Процедите их и оставите да се оцеде, водећи рачуна да не омекшају превише.
У посуди умутите пет јаја, затим додајте ситан сир, кисело млеко, јогурт и кајмак. Добро сједините састојке, па умешајте уље и киселу воду.
Науљите тепсију и распоредите први слој млинаца. Сваки следећи млинац кратко умочите у фил и ређајте један преко другог док не потрошите сав материјал. Завршите слојем млинаца.
Питу исеците на коцке или ромбове, па је прелијте остатком фила. Последње умућено јаје распоредите по површини и поспите сусамом.
Рерну загрејте на 220 степени и пеците око 15 минута. Затим смањите температуру на 200 степени и наставите печење још 20 до 25 минута, док површина не добије лепу златну боју.
Након печења оставите гибаницу десетак минута да се прохлади, а затим је послужите топлу уз чашу јогурта или киселог млека.
Млинце кувајте кратко како би задржали чврстину и лакше се слагали у тепсију.
informer.rs/novosadska.tv
Foto: unsplash.com
