Још једном су мајстори из Турије код Србобрана надмашили сами себе јер нема ко да им изађе „на црту“, па су протеклог викенда, током чувене „Кобасицијаде“, одржане ове зиме 42. пут, направили кобасицу дугу 2.042 метра, по традицији дужу за метар него претходне и за 13 метара него 2013. године, кад је са дужином од два километра и 29 метара ушла у Гинисову књигу рекорда, где од тада нико није успео да је помери.
По метрима преко стандардна два километра видљиво је колико „Кобасицијада“, најдуговечнија од свих „ијада“ у нашој земљи, има година.
У ову, 42, ушла је са титулом најбоље прошлогодишње манифестације, у конкуренцији 54 највеће у Србији, по гласовима посетилаца сајта pijace.com, а од 2021. носи етикету „најбоље из Војводине“.
– Од мале смотре домаћих произвођача, „Кобасицијада“ је прерасла у драгоцену манифестацију, не само за Турију, Србобран и Бачку, већ и за читаву Србију. Мештани Турије су успели да од једног производа направе препознатљив бренд, а од добре идеје традицију која траје годинама. Овде се не слави само кобасица, него и рад, знање и љубав према земљи и занату – рекао је Томислав Жигманов, потпредседник Покрајинске владе, који је ритуалним пресецањем „гинисовке“ туријском „брицом“ отворио овогодишњу „Кобасицијаду“.
Стручно савијена, џиновска кобасица је, уз пратњу свираца, које је предводио Жељко Попић, председник Удружења „Кобасицијада“, довезена до бине у центру села, где је „оверена“ њена рекордна дужина, а потом је „планула“ куповином „на метар“, по цени од 900 динара.
Гастрономска манифестација није могла да прође без гурманског надметања у брзом једењу кобасица. Од пет учесника, три барене кобасице је најбрже појео Личанин из Чонопље код Сомбора Милорад Вукас, који је награђен са два метра туријске рекордерке. Посматрачи су очекивали већу брзину, па су помињали легендарног Бибилија из Турије, „који би то смазао за 20 секунди“, а један од мештана је добацио: „Нисте ви гладни“.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Њени састојци су једноставни: месо немасних свиња, со, бибер, бели лук и блага и љута паприка, а рецепт за неодољив укус је „скривен“ у генима овдашњих домаћина.
Свежа кобасица је прављена и у сениорском и дечјем такмичењу. Прва места освојиле су екипа „СД паприка“ из Мартоноша и ђачка дружина „Весели прасићи“ из Турије. Одмеравао се и квалитет сушених кобасица.
„КОБАСИЦИЈАДА“ је окупила неколико хиљада посетилаца из Србије, региона и Европе, којима су са бројних штандова понуђени и специјалитети са роштиља и ражња, разни сухомеснати производи, слатке и слане ђаконије… Публику су забављали фолклорни ансамбли и оркестар „Срце Бачке“, а Сања Вучић је одржала концерт.
За најбољу индустријску кобасицу награђен је погон из Старе Моравице, за суви деликатес из Турије Ђорђе Цураковић, „ван Турије“ Нађа Фазекаш из Суботице, а „изван Србије“ Драган Арсенић из Босанског Петровца.
novosti.rs/novosadska.tv
Foto: unsplash.com
